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据新京报的相关报道，今年2月份至3月份时，记者曾进入“烤鱼界头牌”半天妖烤鱼店的后厨暗访，发现后厨使用的鱼类食材大多都是冷冻产品，且很多都已经过了保质期，甚至是被扔进垃圾桶的食材，却仍然被端上餐桌。

在暗访视频中，记者在调查前曾询问过半天妖的工作人员，对方称，门店使用的所有鱼都是现杀，是新鲜的食材。

并且，记者应聘进入合肥维品奥莱门店时也采访过门店店长，当时对方称，门店对冷冻鱼的处理有着严格的规定，所有冷冻鱼解冻以后，正常情况下放在冰箱里最多24小时，杀好的鱼在12个小时里必须用完，一条都不能剩。

然而，当记者在后厨上班时，厨师长却要求记者将一些已经过期的发臭的鱼用水冲洗后把这些鱼先卖出去。

同时，店内的很多烧烤食材也是冷冻半成品，保质期是24小时，但员工们也经常将一些放置了三四天的食材拿去卖。

很多员工也提到，门店的领导最经典的话，就是所有的食材，只要没臭就都能用。

甚至，某一天上午刚被顾客退单，之后被扔进来垃圾桶涮牛肚，因为晚上有顾客点了一份，工作人员竟然将那份已经丢进垃圾桶里的涮牛肚拿出来，冲洗一下就重新做成菜端给了客户。

除了过期食材“废物利用”以外，门店的食材克扣情况也十分普遍。

随着调查深入，记者了解到，类似的事情之所以在半天妖的后厨里频繁出现，主要来自于半天妖的经营模式。该模式被称作“合伙人联营”的经营模式，简单来说就是这家店的许多管理人员甚至是员工都投资入股，利益与门店深度绑定，为了能多赚毛利，才会出现将过期食材反复利用，克扣食材份量的事情。

在目睹了上述半天妖后厨里的种种乱象之后，很多已经去半天妖吃过的网友瞬间表示不能接受。

不知道大家怎么看这事，有朋友去这家店吃过烤鱼吗？