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谁说湖北菜不成系？黄陂的味道你一定入口难忘！这些美味佳肴皆是我在黄陂游玩时吃到的宝藏菜品，每一道都独具特色，有传统经典，也有创新名菜！挑几个我记忆深刻的美食展开说说，有心的朋友可以学学它们的做法，在家自己尝试哦～黄陂三鲜是黄陂的地方传统名肴，属于鄂菜系武汉菜。已经流传数百年。

金生隆说书人老冯。您好爆肚老冯。前几天这个视频里边老冯给大家讲到了关于金生隆过去的一些传统的老菜。大家挺感兴趣，今个正好手里有这么一本书：《中国名菜谱》。这是第一辑。中国名菜谱是由轻工业出版社在1958年出版。第一辑主要讲的是北京特殊风味。它是由第二商业部餐饮业管理局编的。这本书内容介绍里边说到

传统经典菜谱

傣族手抓饭傣族手抓饭是傣族饮食传统的重要组成部分，代表着自然食材和独特文化。据说起源于古代一位郎中的养生饮食，后来菜谱流传到民间，就有了传承千年的手抓饭。手抓饭由孔雀、竹子等自然食材组成，口感丰富多样，如烤鱼、烤五花肉、烤凉米线等。必点菜是傣味手抓饭，吃法粗犷，簸箕盛满糯米饭和

新农观景：小编接着上回继续给大家介绍川菜：今天着重介绍上河帮(蓉派，以成都和乐山菜为主)；其特点是小吃，亲民为主，比较清淡，传统菜品较多。蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长,通常颇具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、清蒸江团等。OK，今天就到这里，我们明天继续，喜欢就点赞、收藏、关注。

小编接着上回继续给大家介绍川菜：今天着重介绍上河帮(蓉派，以成都和乐山菜为主)；其特点是小吃，亲民为主，比较清淡，传统菜品较多。蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长,通常颇具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、

传统经典菜谱图片

咸菜是中国传统特色菜品，有几千年历史了。中国人饮食离不开咸菜，在食惯了大鱼大肉的餐饮中咸菜更能满足人们的食欲。偏远农村老百姓更喜欢腌咸菜是因为交通不便，咸菜更利于贮存，随吃随取，方便食用。

同样有吃「荚子饭」传统的还有*地区。据2002年中华美食展“金马风味展成果发表会”食谱记载，*有一种叫“草包”的美食也是用山菅叶手编而成，方法同洞头的第二种手编方式，除此以外全国各地的人民，均因山菅的毒性记载，而不敢轻易触碰和食用。说到这里可能会有朋友会问，那为何我们洞头食用了几百年的毒草却没有

近期教徒弟们做了个老掉牙的传统川菜：“钢铁仔鸡”，这个菜可能是几乎快绝迹的老古董川菜之一了。川菜老菜谱书上也有记载，川菜老前辈张松云大师曾经做过此菜。这个菜的来龙去脉不知道，光听名字就是铁骨铮铮的样子，多半是上世纪五、六十年代大炼钢铁时期取的这么雄壮的菜名。此菜有点像最近流行2、30年的辣子鸡（重庆