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贵州风味辣子排骨，值得一试。也许你只知道贵州辣子鸡，但不知道其实辣子排骨也是当地的名菜，味道绝妙。买回排骨后，无需焯水，只需用葱、姜、料酒和盐抓匀，再浸泡半个小时，可有效去除腥味和血水。然后将洋芋刮皮，炸至表面微黄。锅留底油，放姜末煸炒，再倒入排骨，炒至水气干透，直至油色清亮。捞出排骨，留少许油

贵州安顺苗族特色菜：花江河鱼、五彩米腊肉、红烧肉、荞粉等，味道独特，食之欲开，外加折耳根凉菜。

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贵州十大名菜，你都知道吗？1、辣子鸡2、苗家酸汤鱼3、乌江豆腐鱼4、花江狗肉5、八宝甲鱼6、贵州宫保鸡丁7、状元蹄8、糟辣脆皮鱼9、泡椒板筋10、折耳根炒腊肉 你还有补充的吗？

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，其起源可以追溯到清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢的厨艺。这道菜选用鸡肉为主料，配以花生米、辣椒等辅料烹制而成，其入口鲜辣，鸡肉鲜嫩，花生香脆，让人回味无穷。宫保鸡丁的做法非常考究，首先需要选用新鲜的鸡肉，去除筋膜，切成小块，然后用盐、料酒、酱油、淀粉等调料进行腌制

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贵州名菜

推荐贵州十大美食。苗家酸汤鱼是其中之一。有句谚语说：“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”在贵州，各种酸汤中，苗族的酸汤最为独特，味道酸鲜可口。苗家酸汤鱼以其麻辣酸香、味美汤鲜、鲜嫩无比的特点，被誉为贵州十大经典名菜之一。除了酸汤鱼，还有酸汤羊肉、酸汤豆腐、酸汤肥肠、酸汤馄饨等等美食，酸味清爽，鲜味十足，不

中国创意农业学术报告川菜篇（18）美食菜谱创意篇：宫保鸡丁世界创意农业美食菜谱创意篇：宫保鸡丁章继刚你们是否曾经遇到过这样的问题：在众多美食中，你们不知道该选择哪一道？今天我就要为大家介绍一道让人垂涎三尺的经典川菜——宫保鸡丁！宫保鸡丁是一道闻名中外的汉族传统名菜，

周末阴雨，窝居在家，规规矩矩做了两顿饭菜。午餐:烧地三鲜；鲊海椒炒油渣；素瓜豆汤。晚餐:丝瓜炒蛋；青椒番炒豇豆；素红汉菜(苋菜)。两餐菜肴虽无肉无荤，但都十分合口顺胃。其中烧地三鲜是一道东北传统菜，制作原料为夏天的当季蔬菜:茄子、土豆、青椒及豆角。土豆、豆角所含的天然植物氨基酸，

贵州最有代表性的特色菜是什么？