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分起沙出油祖传腌制咸鸭蛋款秘方一年四季爱咸鸭蛋都爱到不行过白粥下米饭炒菜做糕点熬馅真的是蛋中之王一咸鸭蛋这里分享给你们两种腌法~方法各有千秋~大家自行选择方法一:水腌法水:2000毫升盐:180g左右绿皮鸭蛋:20个左右桂皮:

蛋黄酥的制作：酥脆香甜蛋黄酥。蛋黄酥的味道正不正。里面包的馅料很关键，足足腌制三十天的鸭蛋，打出来蛋黄鲜红又q弹，是做蛋黄酥的好料子。183再放到盘子里沥干水分，晶莹剔透，非常的诱人。

怎样酒包鸭蛋

六种咸鸭蛋的腌制方法易学个个起沙流油t腌咸鸭蛋腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净惊干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盘，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。

简单的腌鸭蛋的方法：鸭蛋洗净晾干，放在高度白酒里打个滚，再均匀裹上盐，包上保鲜膜，再装袋扎紧袋口，放坛里纸箱里都行。

可以自己做，大盐，大料水高度白酒浸泡鸭蛋。

用酒鸭蛋怎么腌制

今天早餐煮了一个自己包的咸鸭蛋，蛋黄已经开始出油、翻沙了。咸淡合适，刚刚好。咸鸭蛋制作方法简单易学。鸭蛋洗净后擦干净水分，然后在白酒中浸湿，再在盐上滚一滚，最后装入保鲜袋中密封，放入冰箱冷藏，30天后打开。煮熟了就是图中所示的样子。一个咸鸭蛋，一个清明粑，一节花糯玉米，一杯酸奶，两个枇杷，结

自己腌的鸭蛋也流油，成功了！老妈喂了几只扁嘴，每次回老家，都要拿些！我们这鸡蛋都是成筐买的又不缺，老妈说自己养的好吃。想着经常买别人的咸鸭蛋，自己也学学腌制，问一东北的朋友要了腌制方法，吃着不错！找个晴天，鸭蛋洗净晾晒。熬制大料水放盐。半碗高度酒，鸭蛋放酒里蘸一遍，再放盐里骨碌一遍，装入干

小阿龙，你缺少最关键的一步，将每个晾好的鸭蛋在高度的白酒中滚一下，再放进罐子里，再将晾凉的盐水倒进去，以淹过鸭蛋为准，再将滚鸭蛋剩余的白酒倒进去，再用薄膜封罐口，一个月后即可吃，鸭蛋既有酒香，蛋黄又出油，味道相当好。酒在罐子里鸭蛋不宜变质。

咸鸭蛋做法：鸭蛋洗干净，有太阳就暴晒，没有太阳，通风处晾几个小时晾干，准备高度白酒，539的，我用的56

师傅教腌咸鸭蛋的方法如下：第一步:食盐加香料翻炒至香待冷却；第二步:准备好新鲜的鸭蛋，将蛋清洗后控干表面水分，放入盆中到适量的高度白酒浸泡30分钟；第三步:捞出浸泡后的蛋裹满炒料用纸巾包裹，包裹后再让白酒浸湿纸巾，然后再次裹满炒料，最后用保鲜膜包裹起来；第四步:每个蛋都处理好后，装进