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极目新闻评论员 吴双建

3月10日，重庆市渝北区市场监管局介绍，近日，因16支开封但未吃完的雪糕，渝北区某火锅店被作出“责令改正，同时罚款2000元的行政处罚”。这是该局开出的首张“反食品浪费”罚单。（据3月10日上游新闻）

《中华人民共和国反食品浪费法》相关条款

首先强调，“顾客浪费16支雪糕火锅店被罚2000元”的说法并不严谨。根据报道，该火锅店有多重违规行为：一是，在点餐过程中，服务人员未能主动引导消费者按需适量点餐；二是，该店没有在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识；三是，前期该店因顾客点菜过多造成食品浪费问题已被该局提醒并行政警告，现在“回头看”整改效果不佳。

所以说，一些网友认为该火锅店是在为顾客受过，这个理由并不成立。

就是说，该火锅店不仅对食品浪费问题没有高度重视，而且没把此前的行政警告当回事。这次罚其2000元并不是目的，还是为了督促火锅店整改。

或许，区区2000元的罚款，对火锅店来说并不算什么，但这16支开封未食用完的雪糕，尤其刺目。据了解，这16支雪糕是顾客扫码点的，由服务员送到餐桌。虽说雪糕未食用完的原因并不清楚，但这样浪费食品，涉事顾客肯定也有责任。毕竟，其中有10支雪糕拆封后，根本没吃一口。这就说明并不是味道的原因，多半还是吃不下。而且，吃不下就不该拆封浪费，退货或者拿回家也是可以的。

人们常说，一粒米饭来之不易，里面凝聚了太多人的心血。它从一颗种子开始，经历农民的播种和收割，再经过加工、存储、运输、出售……不知道要经过多少人的劳动。一支雪糕，里面凝聚的心血就更多了，怎么舍得浪费？怎么能浪费？

所以，相关商家要高度重视食品浪费问题，每个人也应该从自己做起，真正做到节约粮食，爱护资源，尊重他人的劳动成果。虽然说，目前法律法规对个人私自浪费食品并无特别处罚，但是对当事人进行相关教育，也非常有必要。

所以，火锅店应该以此为契机，遵守相关法律法规，查漏补缺，用行动将反食品浪费落实到位。另一方面，涉事顾客是扫码支付，也会留下相关信息，不妨找到对方，告知火锅店被处罚的结果，让他们有所触动。在此后的工作中，不妨以案说法，督促顾客节约粮食，既可避免自己再次被罚，也能对顾客有所教育。

最近，江苏南京一家酒店一场会议43瓶水未喝完，被保洁员直接丢弃，执法人员发现后马上责令酒店立即改正，并下达了行政处罚决定书给予警告。

这些处罚案例表明，反食品浪费不仅是倡导，也是有强制条款的。相关商家在节约食品的第一线，不能一味追求利润，而是要承担相应的社会责任，并切实落到实处。

（来源：极目新闻）

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