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《反食品浪费法》自颁布起至今已经接近两年时间,近年来我国在禁止餐饮浪费、节约食品方面取得了积极成效,但个别食物浪费的现象依旧存在,既有发生在外卖点餐这种“新消费场景”下的食物浪费,也有单位食堂、自助餐等传统环节的浪费现象。为有效杜绝餐饮浪费,今天,中国消费者协会等八家协会、学会、商会共同发出倡议,厉行节约,经营者有义务,反对浪费,消费者有责任。这份倡议从厉行节约是餐饮经营者的法定义务、餐饮经营者应履行制止浪费的提示义务、提升外卖场景餐饮品质、减少食物浪费等七个方面,对经营者和消费者分别提出了要求。
重点推进“网络点餐明示食品重量体积”等
在倡议中,对餐厅的经营者提出了明确的要求,尤其是针对外卖经营者和外卖平台。
比如,倡议中提到,要重点推进“网络点餐明示食品重量(体积)”,更好地保障消费者的知情权;针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象,加快推广“小份饭”“半份饭”等,由消费者选择,更好地保障消费者的选择权;并且“能明码标价”,不诱导消费者过度消费,更好地保障消费者的公平交易权。此外,还鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能,在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示,帮助消费者进行选择。
如何杜绝“舌尖上的浪费”?相关解读来了
这份倡议为何着重提到了外卖点餐场景?当前外卖平台存在哪些食品浪费现象?倡议如何对外卖经营者起到约束作用?相关人士从以下几方面进行了解读↓↓↓
- 外卖点餐场景中 主食浪费较严重
- 积极推广“小份菜”“半份菜” 减少浪费
“小份菜”“半份菜”成为越来越多人的选择,但是也有人发现,菜量少了,价格却并没有便宜太多,也就是说点半份菜并不划算,针对这种情况如何解决浪费的问题呢?中消协消费监督部工作人员索木芽进行了解读↓
- 婚宴、单位食堂等食物浪费现象如何解决?
除了外卖浪费,婚宴、自助餐、单位食堂等也存在浪费现象,国务院发展研究中心农村经济研究部专家宁夏指出,一半以上的食物浪费产生于大型餐厅、食堂等餐饮服务行业。
- 杜绝婚宴等浪费 应强化精细化人性化管理
针对婚宴、自助餐、单位食堂的浪费现象,此次倡议也提出这些用餐场景应强化制止浪费的精细化、人性化管理。对此,中消协消费监督部工作人员索木芽进行了解读↓
- 短视频平台应抵制为引流过度餐饮消费等
倡议中还提到,在线下制止餐饮浪费同时,短视频及直播平台应抵制以暴饮暴食、虚假夸大宣传等不健康不文明方式进行直播带货、引流餐饮过度消费。可以看出,倡议是涉及了多方责任,对此,中消协消费监督部工作人员索木芽也进行了解读↓
(总台央视记者 王婧)
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