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铁锅分“生铁”和“熟铁”，其中的区别特别大，弄懂再买不吃亏，学会开锅更好用！常言道“三分厨艺七分锅”，国人对美食的执着不仅要看火候，对于锅具的选择也大有讲究！现在市场上的锅琳琅满目，什么陶瓷锅、玻璃锅、雪平锅、不粘锅等等各种各样，挑的人是眼花缭乱。普通家庭到底应该怎么选择一口好锅呢？其实

好锅才能做好菜！厨房用锅千万别再乱买了，铁锅、不锈钢锅、不粘锅到底应该怎么选？俗话说：“民以食为天”，吃饭是每个家庭都不能缺少的活动，既然要做饭，那就少不了一口锅，买锅容易，买口好锅却是个难题。锅买得好不好，直接就能决定这顿饭做得好不好吃，所以在选锅这方面，大家还是要谨慎一点。市面上卖得

医生教你如何选炒锅。您家里买锅的时候都是怎么选的？大家平常生活都用得到锅，但是关于锅的四大谣言，不知道你有没有听过。第一：铁锅炒菜能够补铁，实际上铁锅在加热炒菜的过程当中，确实能够溶出含铁的物质，其实是非常不容易被人体吸收的，靠它补铁并不靠谱。而且铁锅容易上锈，导热性不如铝锅。它的特点，实际上就

你会挑选锅吗？常见的不同材质的锅都有什么特点，我们来看一下。铁锅铁锅有两种～熟铁锅、生铁锅。生铁锅很重，适合煮，炒，焖。熟铁锅比较轻，导热快。铁锅的优点～不怕刮，可以用金属铲子、钢丝球，耐用，寿命长。铁锅缺点～易生锈，需要经常养护，电磁炉用不了。不粘锅不粘锅是利用表面不

生铁锅和熟铁锅是我们生活中常见的两种铁锅，它们在材质、使用方法以及保养上都有着明显的不同。在购买铁锅时，需根据自己的需求和使用习惯来选择适合自己的铁锅。首先，生铁锅和熟铁锅的材质不同。生铁锅是高温融化处理，含碳量比较多的，并且比较重一点的铁锅，容易生锈，需要经常保养。而熟铁锅则是经过锻压处理，含碳

厨房炒菜锅不要乱买了，铁锅、不粘锅、不锈钢锅的优缺点一览无余，到底该怎么选？你说了算。每个家庭都离不开一口炒菜锅。有句话说得好：“锁住他的心，首先要锁住他的胃”，家里没有一把优质的炒菜锅，怎么能烹饪出好菜锁住他的胃呢。所以，购买炒菜锅千万不能随意乱买，要了解各种材质炒菜锅的优缺点，然后再选择炒菜锅

铁锅的分类和挑选技巧，你学会了吗？

家庭炒菜，用什么锅比较好？看完这几种锅的对比，瞬间明白了！俗话说：“民以食为天”，每天做好三顿饭，是每个家庭里面必备的功课，饭菜是否好吃？关键就在于菜肴的烹饪。而炒菜锅就是烹饪中必不可少的一个厨具，那么家庭炒菜，我们到底用什么锅比较好呢？对于锅的选择，很多人现在还不太清楚，今天就给大家分享

买锅不求人，怎样才能选一口称心如意的好铁锅，不求最贵，只求最好。一个生活美满的家庭，一个爱下厨的家庭，怎么能少一口称心如意的好铁锅呢？的确，普通家庭的炒菜锅，相比那些花里胡哨的涂层不粘锅、多功能锅，一口平平无奇的铁锅，用起来才是最顺手的。用铁锅炒菜，热锅凉油，真正的物理不粘锅，大火爆炒下，满满的

铁锅靠什么坐上炒菜锅的“头把交椅”，请认真看完厨师长的这段内心独白，实践出真知。我是一个美食爱好者，在烹饪的时候，很多种炒菜锅我都有用过，铁锅、不粘锅、不锈钢炒锅，铸铁锅、陶瓷锅、珐琅锅等等，不能单纯的说，哪种锅比较好用，比较好。毕竟“术业有专攻”，每种锅都有自己的优缺点，不能一概而论。但是，如