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作为一个川菜的喜爱者，特别喜欢正宗地道的回锅肉。川菜名吃回锅肉是一道颇具代表性的川菜，属于川菜中的家常菜。这道菜含不同的营养成分和口味，味道特别好，色泽诱人。选材：回锅肉所用的肉制品、蔬菜等，都是挑选品质比较高的。其中用到猪肉（瘦肉拍松先炒熟，给肉块增加嫩度，肥肉爆炒就显得酥脆好吃）、青椒

看你去的什么馆子，川菜小炒馆绝对是按份卖，你要去渔庄之类的肯定就是按斤卖

川菜小炒

川粤两家确实丰富，几十种味型、做法。不过湖南江西的小炒确实下饭。//

川菜小炒，没事干

不去四川也可以吃上正宗的川菜。今天给大家分享4个好吃的川菜，图片都有具体的做法！每天都会分享好吃的家常菜！如果你也喜欢的话，也可以学学哦！感谢大家的支持

四川最出名的8道经典名菜，还有啥菜？大家用一句话说证明。川菜是中国著名的八大菜系之一，以麻、辣、鲜、香为主，川菜馆可谓遍布各个地区，就连一个北方人对川菜都爱不释口，下面，和大家分享好吃的8种四川名菜，你是不是都吃过呢？一，说到四川，首先想到的就是回锅肉，这道菜家家户户都会烹

在广东生活了这么多年，我还是喜欢吃川菜。川菜里面有太多好吃的家常菜，比如凉拌折耳根、凉拌芫荽（香菜）、椒麻鸡、腊肉、香肠这些，好吃的太多了，数都数不过来！而且，四川人特别喜客，招待客人基本上都是满满的一桌菜，有时候菜多得桌子都摆不下！

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川菜十大经典名菜，第一居然不是回锅肉？第十：鱼香肉丝鱼香肉丝是家喻户晓的川菜名菜，据传是民国时期一位不知名的川菜大厨所创。鱼香肉丝在民间的普及程度极高，辣、咸、鲜、酸、甜五味兼备。很多人吃鱼香肉丝会觉得纳闷，明明没有鱼为什么叫这个名字。其实，鱼香肉丝的鱼香味是用调味品调制出来的，此法源于四川