来源:搜你想要的 点击数: 时间:03-12
“今年前两个月,商场里的餐饮店消费恢复最快速,聚餐和商务宴请需求量直线上升。有些餐饮品牌已恢复到2021年同期水平,月均营业额达数百万元。”
3月2日下午,由每日经济新闻主办的“商业观点谈”线下沙龙在上海举行,本次沙龙以“重回烟火气”为主题,聚焦消费复苏,寻找商业新密码。
在话题讨论环节,绿地全球商品贸易港集团、绿地外滩中心项目总经理谢志岳表示,近期市场出现了较为明显的消费“降级”和“分级”现象。一些中低端餐饮品牌的人均客单价不高,但营业却最为火爆,生存能力强。高端奢侈品的零售业态也存在类似状况,销售额持续上升。而中端品牌的零售业态表现不佳,消费者对此十分谨慎,比如时尚服饰类门店等。
吃喝玩乐需求强劲
谢志岳认为,判断商业复苏的发展趋势,只需要看当前商场里哪类门店在继续发展扩张,哪些品牌在减员闭店。如果是发展型品牌,说明社会层面有这方面的需求。
“我们近期接触的风投机构,包括投资人和私募基金,对餐饮品牌的投资意愿越来越强,占比将近是各类业态的50%。”谢志岳表示,也许因为经历长了时间的居家生活和工作之后,消费者出门吃喝玩乐的意愿比较强。
除了餐饮业态,体验式品牌店在百货商场和购物中心也渐渐多了起来。与健康娱乐相关的普拉提、私教类瑜伽、美容spa、按摩养生等消费量增长,这类公司成为谢志岳近期接触最多的合作方之一。
上海被视为“首店经济”的标杆城市,其经济实力和消费潜力使之成为国际品牌首入中国、国内企业孵化新品牌、尝试新业态的首选地。
据中商数据统计,2022年上海共计引入1073家首店(含旗舰店/概念店),在首店经济发展中引领全国。《每日经济新闻》记者在走访中了解到,近期,有多家室内攀岩、蹦极、拳击等体验式首店入驻黄浦区董家渡附近的绿地外滩潮方。
谢志岳表示,增加运动体验类门店的招商比例,是因为健身、休闲娱乐已经成为城市里部分消费群体的刚性需求。消费复苏的浪潮中,商管企业应该及时调整业态,跟上市场变化。
去年服装行业销量下滑,居民换装需求疲弱,商场零售表现不佳。谢志岳说,自己了解到80%的服装零售品牌都没有开店需求,反而在缩减门店数量,“2023年是消费市场恢复的一年,中端品牌的零售企业发展策略比较谨慎。”
谢志岳介绍,目前,人均客单价在100元以内的中低端快餐品牌,借力外卖订单之后发展势头良好,这得益于去年疫情培养了外卖消费的习惯。“如果餐饮或零售品牌未形成线下门店与线上外卖相结合的销售模式,很难做成生意。”他说。
商业运营趋向智能化
餐饮消费全面起势,零售品牌尚待激活,是本次“商业观点谈”沙龙嘉宾的共同感受。
谢志岳表示,回到商管企业本身,应该不断提升项目硬件及软件方面的体验感。在他看来,购物中心首先得给顾客以价值增值服务,不能单纯地提供场地和环境,而需要延伸到物业管理方面,包括智能化系统。
毫无疑问,未来的商业项目将趋向人工智能化,运用智能化系统为商场降本增效,通过无人化客服中心既满足消费者的需求,又节约人力资源。绿地商业便投入和运用智能化软件,将大数据结合会员体系,实现顾客消费分析。
硬件方面,谢志岳认为,无论是高档购物中心还是百货商场,停车场或是洗手间,只要与消费者的感官相联系,都需要优化升级,在建筑材料和空间设计方面加大投入力度。
不少人都有这样的经历:进入大型购物中心,“停车难、行车难、找车难、离场慢”。近年来,国内一线城市陆续推出智能化停车试点工程,对停车资源的智慧化管理,线上线下无缝衔接,提高车位的利用率和周转率。谢志岳提到,提升停车场的智能化水平也应该成为商业运营的重要任务之一。
“增加园林绿化设施,比如将屋顶设计成空中花园,让购物中心成为消费者争相前来打卡的场所,休闲娱乐的第三空间。不管它会不会带来消费力,只要能让其成为消费者们停留下来的理由和目的,我认为商管企业都应该加以重视。”谢志岳说。
- 上一篇:数据复盘|75股被主力减持超亿元 龙虎榜机构净卖出长城汽车等
- 下一篇:返回列表
广告推介
最新发布
- 男士灰色上衣搭配什么下装(男士灰色T恤搭配示范图)
- 手工教程:组合五角星的折法
- 回收旧衣服干什么用(旧衣服回收有什么用途)
- sometimes是什么意思(Sometimes怎么用)
- 推特上的可爱兔兔女孩puni
- 灰白色搭什么颜色好看(灰色服装怎么搭配最好看)
- 30度的天气孩子穿什么衣服(怎么判断孩子穿衣服多少呢)
- 晚安心语:幸福的人生,需要三种姿态
- 大润发品牌是什么牌子(大润发是哪个国家的牌子)
- 黄焖都有什么菜(黄焖菜是怎么做的)
图文信息
最新视频
- 穿和服被抓?coser本人回应了
- 黄河全线开河在即,水利部门全力做好防凌各项工作
- 苏垦农发:公司2022年首次推行10万亩玉米大豆带状复合种植 2023年种植面积尚未确定
- 英洛华:计提减值准备
- 第一太平戴维斯中国区市场研究部主管、高级董事简可:今年是市场修复年,城市烟火气正在回归
- -部发言人就沙特和伊朗北京对话答记者问_2
热门事件
- 给我家阿尔兹海默症的老太太放60年代老歌,她现在恢复得相当不错
- 最高降8万!东风本田在多省打出骨折价,日系车加价买已成往事
- 地产大佬冯仑被列为被执行人更多细节曝光:今年1月已支付赔偿64万港元 对方反称“合同诈骗”是虚假欺诈指控
- 天桥起重:公司获得了大家技术创新示范企业荣誉称号
- 上海:计划到2023年底,累计建设超7万个室外5G基站
- 中石科技:公司是诺基亚、爱立信等国内外主要通信设备制造商长期客户