搜你想要的

那叫煸馅，煸过的肉馅口味介于生馅和油梭子之间，确实和酸菜是绝配。烙馅饼时用煸馅更好，不但味道和烙的饼皮更搭，而且不会有肉馅烙不熟的问题。

这才是酸菜肉饺子最好吃的做法，老厨分享煸馅秘诀，皮薄多汁真香。

煸馅水饺的特点是香，生拌的是鲜。虽然口感不同，但是各有各的优点。大家跟着视频做起来，好吃不好吃，一试就知道。谢谢老东北美食的倾心奉献，和大家共同分享美食佳肴！

我吃过最好吃的饺子还是自己做的煸馅，猪肉丁炒熟，粉条，豆腐干、韭菜、香菇，虾皮混合，非常鲜香，家人都爱吃，可惜没有照片。

沈阳老边饺子是沈阳著名的美食，老边饺子名扬天下，沈阳人家喻户晓，今天我用老边饺子煸馅方法给家人包老边饺子。原料牛肉、芹菜，高筋面粉。调料豆油、酱油，香油、十三香、葱姜蒜、胡椒粉、甜面酱、鸡精、盐。做法和面用高筋面粉，温水和面，揉成光滑面团，醒面一个小时可以包饺子了，这是煮饺子和面方法。

煸馅饺子，就是老边饺子三鲜馅的

福家德老厨东北菜：这才是酸菜肉饺子最好吃的做法，老厨分享煸馅秘诀，皮薄多汁真香

福家德老厨东北菜：这才是酸菜肉饺子最好吃的做法，老厨分享煸馅秘诀，皮薄多汁真香

福家德老厨东北菜：这才是酸菜肉饺子最好吃的做法，老厨分享煸馅秘诀，皮薄多汁真香

大年三十儿一定要吃饺子，在饺子馅里，我觉得最麻烦的就是韭菜馅儿和茴香馅儿。这两种菜洗起来还特别麻烦，泥多还不好洗干净。洗完了还要晾一下，否则水多没法包。别的馅，像胡萝卜馅儿，白菜馅儿，都能用打碎机打。唯独茴香馅儿和韭菜馅儿，用打碎机打不了，只能用刀一刀刀的切。切的时候，还总有几根长的要单挑出