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外酥里嫩，味道鲜美。这道香煎黄鱼鲞简单易做，即使是新手也能轻松搞定。黄鱼鲞经过去鳞、去鳃、去内脏的处理，提前腌制，无需再做其他处理，直接蘸去表面的水分，放入锅中煎即可。黄鱼鲞的烹饪方式多样，无论清蒸、红烧、干煎还是烧烤，都无需再做腌制处理。想要做出烧烤的味道，可以在煎鱼时加入孜然和辣椒面。今天我为大

每日一菜，红烧黄花鱼的做法

如何烹饪黄鱼

高端的食材往往采用简单的烹饪方式。我买的黄花鱼丸到了。油菜是百分之九十五的肉含量含量比较高，吃一串带淀粉大的鱼丸容易胖，口感还不好。我就买这个了，等中午做饭去我试试。做完了，很简单就放点生菜，放点紫菜，葱花香菜，正常调料就行了，调味就行了，完后放点白胡椒就能吃了。最高端的一烹，最高端的食材往往采

家烧黄鱼肉质细嫩。为什么您在家做的小黄鱼不完整又不入味？这道家常小黄鱼的方子我用了十几年了，保证做出来的味道和饭店的一样好吃。小黄鱼的脑瓜皮是腥味的来源，先把它去掉。您看这小黄鱼比我手都大，今天我用的是三去小黄鱼，去鳞、去腮、去内脏。

很多人做清蒸鱼，就是做不出餐厅里那种鲜嫩的味道。这是你的第一步，你犯了一个错误。仔细看完这个视频，你就知道了。首先，在黄花鱼两侧做三个切口。将姜、葱、一勺盐放入清水中，搅拌融化，做成葱姜水，放入黄鱼中浸泡十分钟，不仅能去除鱼腥味，还能使鱼肉更加鲜嫩。每天一个烹饪小技巧，你可以好好收藏。将水烧开，大火

如何烹饪黄鱼飬

午餐的厨艺大比拼是，安排上了酥炸小黄鱼，很真的很不错啊！ 上次买了一方这个小黄花鱼，经过我这样酥炸一下，味道鲜美极了～ 配上一个白菜+点白玉菇+点豆腐泡素炒，也很好吃，两个人的午餐，有鱼，有菜，有主食。不错啊！

砂锅鱼新做法。今天尝试了一下，把一条黄花鱼直接在砂锅中烹饪，用葱姜蒜和料酒垫底，加了豆腐，小火蒸煮熟，试了一下，结果味道还行。鱼肉感觉原汁原味，白白的，挺好吃。分享一下，权当班门弄斧、贻笑大方了。

舟山寻鲜。上午还活着的黄鱼，随便烧烧都好吃。为什么没有锅？今天吃个大汤黄鱼。高档的食材，用最简单的烹饪方法，一点点鸡精、宁波成荠，主角黄鱼。最高温度是一点油。如家里条件好可以放点猪油，先撒几克盐，这样不会粘锅。小窍门：油一定要给它熬熟，不然它有生腥味。好冒青烟了，关小火，有条不弃。我们这个

黄鱼是管黄花鱼的，黄花鱼也就是黄鱼的一种。视频这黄鱼是浅海养殖的，养殖成本低，价格便宜，肉粗，鲜味不足，而腥味很重，怎么加工也不好吃。深海养殖的就好吃多了，价格也高不少。当然最好吃的还是野生的，价格也是很感人的。关于烹调问题，南方沿海烧鱼说不加大料的，像这种开背的鱼大火蒸三分钟足矣，算上肉末，四分钟

年夜饭 烧汁茶树菇炒黄鱼鲜茶树菇200克、风干黄花鱼150克葱度3克、姜2克、红椒件4片、蒜茸3克盐2克、味5克、胡椒粉2克、白糖2克、蚝油1克、日本烧汁20克1、茶树菇切至8厘米的长段，风干好的黄花鱼切段2、茶树菇、黄花鱼、拉油炸至金黄色盛起沥干油分3、烧锅下油20克