常见食材的保存方法与注意事项
一、干燥类食材
1. 玉米、花生等谷物类
- 保存温度需低于10℃
- 湿度控制在60%-70%之间
- 使用透气性良好的麻袋包装
二、新鲜果蔬保存
| 蔬果类别 | 最佳保存温度 | 保存时间 |
| 叶菜类（菠菜/生菜） | 4-8℃ | 3-5天 |
| 根茎类（胡萝卜/土豆） | 12-15℃ | 7-10天 |
三、特殊保存技巧
1. 淡水鱼处理
- 立即去除内脏
- 用厨房纸吸干表面水分
- 密封后冷藏保存（不超过24小时）
2. 蜂蜜保存
- 储存温度应低于5℃
- 避免阳光直射
- 保质期可达5年以上
四、常见误区
- 误区1：冰箱温度越低越好（正确温度范围5-15℃）
- 误区2：水果放一起催熟（易引发霉变）
- 误区3：蔬菜清洗后立即冷藏（需晾干水分）
注：具体保存方法请参考《中国食品卫生标准》GB 2760-2014
文献来源：《中国植物志》第三卷（1995） 《中药学概论》（2020修订版）