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发面

使用干酵母有助于面团更好地发酵。最近很多朋友问我，为什么我做的面食发面发得这么好？是不是有什么秘诀？其实，我只是掌握了正确的发面方法。如果你也能把面发得这么好，做出的食物一定非常美味。现在，我分享一下详细的发面方法。将500克面粉放入5克高活性耐高糖的酵母中，加入10克白糖，再加入280克温水，

蒸包子的面怎么发

在家蒸包子馒头时，应该用开水还是冷水呢？蒸好后需要焖一会儿吗？今天我来为大家解答这些问题。183和面时只需放一包酵母，先用筷子将面絮搅成面团，揉至光滑后静置半

在家蒸包子馒头时，是用开水还是冷水上锅？关火后需不需要焖？本文将为您解答。183和面一次正好放一包，先用筷子搅成面絮，然后揉成光滑的面团

在发面的时候，单纯加入酵母是无法成功发酵的。和面时必须使用温水，冬天温度较低，普通的酵母难以发挥作用。为了达到更好的发酵效果，建议选用既能用于蒸包子馒头，又能用于炸麻花和制作面包的耐高糖型酵母。经过15分钟的蒸制，面团已经发至理想状态，制作包子馒头自然得心应手，想失败都难。这款面点比油条更加简单易做

蒸包子的面怎么发才能松软可口

如何处理老面小笼包发过的面。今天来跟大家分享一下，发过的面是什么样的，应该如何处理？可以看到，这种老面整个一圈都很混乱，面看起来很糟糕，很粘手，没有弹性。这是发过的面，不能直接用来做包子，因为揉面的过程很粘手，没有弹性，蒸出来的包子很容易开裂。应该怎么处理呢？可以重新发面。把一斤死面和一斤半水或者

一位不太熟悉蒸包子的姐妹问我，蒸包子究竟是用开水上锅还是冷水上锅？蒸包子的步骤至关重要，如果操作不当，很容易导致包子塌陷。我们都知道，要想蒸出美味的包子，必须确保面团发好。如果没有充分发酵，就应该使用冷水上锅蒸，这样可以避免包子塌陷和回缩。想要让面团发好，最重要的是使用高质量的酵母粉。我强烈推荐尚川

手工馒头 今天的面发的不是太好

高活性耐高糖酵母粉 馒头

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