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清明节前吃螺蛳是一直以来的民间风俗，此时的螺蛳在历经了一个寒冷的冬天后，肉肥味美，且体内没有小籽，口感极佳，具有丰富的营养价值，在民间有“明前螺赛肥鹅”的美称。目前，随着气温回暖，青浦市场上已经出现了螺蛳的身影，让市民可以一饱口福。

今天，记者在城区多家菜场内看到，不少水产摊位上已经开始售卖螺蛳。目前的螺蛳皮薄肉肥，时不时有市民前来选购，买回去尝鲜。其中没有剪过尾巴的卖8元/斤，剪过的则高出2元/斤，卖10元/斤。河里的螺蛳和鱼塘的螺蛳价格也不相同，在鱼塘的稍贵一点。总体上价格起伏不大，稳定在10元/斤到12元/斤之间。

螺蛳作为水乡人民喜爱的时令美食，在如何烹饪好螺蛳的事情上，大家有着丰富的经验。市民沈女士告诉记者：“先水里浸一浸，放点油，在油里煸炒，放点酱油和醋，这样就好了，烧起来很方便。”

螺蛳虽然味道鲜美，并且富含蛋白质和多种微量元素，具有使人耳清目明、清热解火以及消肿止痢的功效，但因其性寒、味辛，属于凉性食物，医生建议，体质虚弱、脾胃不好的人要尽量少吃或者不吃。