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《如何片海鳗肉》海鳗鱼片怎么吃
把鳗鱼内脏去掉，用水洗净骼刀切成5厘米长的段大葱切段，生姜切片；猪肥肉切成片；香菜梗切成段，待用炒锅内加入清水，烧开，将鳗鱼段放入开水中氽一下，捞出，控净水分取砂锅1只，用清水洗净首先用冰锥插在鳗鱼的头上用来固定鳗鱼。用刀背拍打冰锥固定在砧板上。固定好的鳗鱼。然后用刀划开鳗鱼的肚皮。掏出鳗鱼的内脏。继续用刀把鳗鱼的身体与脊柱进行分离。分离后鳗鱼就成了一片鱼面。8如何宰杀海鳗
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