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新京报记者 程亚龙 白德彰 王昆鹏 袁静伟 编辑?杨海 张笑然 校对 刘军?

3月14日，新京报以《海产品加工厂的“狠活”：硼砂泡出黄金鲍，海参边煮边上色》为题，报道了大连一家海产品加工企业，使用违禁添加剂硼砂，浸泡黄金鲍、鲍片等海产品一事。新京报记者了解到，当日，涉事企业将加工区内的相关产品紧急转移到了一处废品收购站。目前，警方、市场监管部门已介入调查。

14日下午，新京报记者将涉事企业使用违禁添加剂一事，分别向大连市、金普新区的市场监督管理局反映。在金普新区的市场监督管理局，涉事企业陈姓负责人告诉记者称，使用添加剂的目的，是为了让黄金鲍、鲍片好看，但否认使用的添加剂是硼砂。

▲涉事企业使用叉车将车间内疑似已浸泡了硼砂的黄金鲍、鲍片运至厂区外一处废品收购站内。新京报记者 王昆鹏 摄

企业负责人在政府工作人员和记者面前称“不知情”“不了解”，而在厂区内，工人已经“秘密行动”了。蹲守在厂区的新京报记者看到，厂区内两辆叉车不间断地将装满黄金鲍和鲍片的蓝色槽箱运离厂区。

记者跟踪确认，这些疑似已被浸泡过硼砂的海产品，被运到了厂区对面一处废品收购站内的空地上。现场记者留意到，叉车每趟运送两槽海产品，两辆叉车来回运了7趟。

除了转移海产品外，记者在现场看到，使用白色编织袋装的食品添加剂，也被工作人员使用叉车装进一辆厢式货车内，运离厂区。当市场监管局工作人员赶到涉事企业的加工车间时，上下两层的大车间里，已找不到一槽黄金鲍和鲍片。原本在制冰间内贴墙放置的硼砂，也不见踪影。

面对市场监督管理部门工作人员的问询，加工车间工作人员称，从未使用过含有硼砂的违禁添加剂，当日也没有加工黄金鲍，所以看不到相关产品。而当记者带领监管部门工作人员到厂区外找到被转移的黄金鲍和鲍片后，企业工作人员才承认，确是他们的产品。

目前，针对企业涉嫌使用违禁添加剂一事，大连市公安局开发区分局、大连市市场监督管理局均已介入调查。

据新京报此前报道，315前夕记者根据爆料，以操作工的身份进入一家海鲜加工厂进行暗访。该企业主要加工海参和黄金鲍，记者暗访中发现该企业会用白色粉末调制的“药”加水稀释后浸泡黄金鲍。

记者将白色粉末取样后送至专业化学实验室检测，检测结果显示其主要成分为硼砂。根据《食品安全法》等相关规定，禁止在食品中加入硼酸或硼砂。

此外，记者还发现，为了卖相更高端，海参在加工过程中会边煮边上色。律师称，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，会被追究刑事责任。

值班编辑 古丽