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爱生活青松08：条子肉蒸碗怎么做肥而不腻，用我教的方法做保证让你一盘都不够吃

八大碗是河南人年夜饭上的主角！我家过年一般都要蒸上100多碗，客人来了先整上几个凉菜，等酒过三巡，再溜上几个蒸碗，营养美味，老少皆宜。蒸碗是河南的特色传统，条子肉，小酥肉，牛肉丸子，扒羊肉，蒸莲夹，蒸排骨，蒸焖子，蒸鱼块，蒸鸡块，八宝饭，没有什么食材是河南人不能蒸的。每年到了腊月二十八，我都

如何做蒸碗条子肉

蒸碗子，是我国北方地区的一种传统美食。在庆阳，蒸碗通常都是在红白事或者过年的时候才做，平日里很少做。做蒸碗的碗是一种叫“翻碗”的粗瓷碗。说是瓷碗但并不是全釉，一般是碗沿一圈是黑釉，碗底是陶坯的本色。之所以叫翻碗，应该是蒸好的蒸碗上桌时需翻扣到碟子里的原因。我们那里几乎家

各位小主们，下午好！现在正是用餐时间，我将带大家前往雄越酒店的雄越小厨，品尝几道美食。请随我来。我们的广式肠粉是现点现做的，您所点的菜品已经全部准备就绪，请慢用。您瞧，这满满一桌菜品是否让您垂涎欲滴？让我们一起品尝一下吧。首先，让我们品尝一下颜值最高的红米肠粉。我已经期待这道菜很久了，真的非常美味

宋家蒸肉在纺织城算是小有名气的一家店，只卖条子肉、粉蒸肉、小酥肉三种蒸碗，每份肉带两个荷叶饼子；而且明天早上六点开门，买到中午一点左右就歇业。门面不大，总共六张桌子，总是坐的满满的。他家最受欢迎的非条子肉莫属，五花肉肥瘦分明，吃起来没有哪怕一点点腥味，经过笼屉久蒸，肥肉被蒸到

做蒸碗条子肉,梅干菜怎么处理?

记录在兴平的早餐，点了条子肉、肉丸胡辣汤、素豆腐、稀饭，荷叶馍夹条子肉，再配点小菜，条子肉入口即化，香而不腻，完全不觉得是吃肥肉。肉丸胡辣汤跟河南的胡辣汤做法不同，胡辣味儿相对淡一些，配料有胡萝卜、包菜、西葫芦这些蔬菜，汤更稠些，饱腹感很强。蒸豆腐用的是老豆腐，配上葱花，加调料蒸，豆腐很入味，带着些

看到这个话题，母亲的家常菜，让人心潮彭拜，感觉母亲做的家常菜历历在目。让我印象最深的应该是每年过年，母亲做的年夜饭，年年如此，年年不忘。每年春节前，母亲都要下油锅煎炸烹调，煮肉、 炸丸子、炸鸡块、排骨等，过年的时候上锅蒸几十分钟，特别是条子肉 真的好吃，肥而不腻，弟弟的好哥们每年

年轻的时候，对婆婆的厨艺颇有微词。婆婆娘家离得不远，过年时先回婆婆在学校的宿舍之家。婆婆做饭简单清淡，唯一的荤菜就是公公做的腊汁肉了。清汤寡水地过完三十，初一我们一家三口就匆匆赶往娘家。娘家在农村。我娘是乡村厨师，菜做得特别入味。关中农村过年待客，讲究四碟子八碗，蒜苗粉条炒肉，青椒炒肉，条子