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图为大厨现场展示传统炖鱼技艺。王劭凯摄
中新网呼和浩特3月11日电 (记者 张玮)11日,内蒙古托克托县第四届“黄河开河鱼节”在黄河岸边开幕,观黄河流凌,品开河鱼宴,当地以一张春季旅游名片带动文化旅游产业复苏。
托县辣椒炝锅,撒一把香菜、一把小葱,当地茴香佐味,一个小时后,色泽鲜亮、味美鲜香的托县炖鱼热气腾腾上桌……
当日,在激情澎湃的云中鼓韵中,18名大厨齐上阵,现场展示传统炖鱼技艺,游客们更是一饱眼福和口福,不仅可以在黄河岸边观壮观的流凌景观、候鸟北归,还可以在现场品尝刚出锅的开河鱼宴。
图为色泽鲜亮、味美鲜香的开河鱼上桌,供游客现场品尝。王劭凯 摄
托克托县位于黄河中上游分界点,自然生态良好,文化底蕴深厚。这里有云中郡故城、东胜卫故城、河口古镇等历史文化遗产,孕育着海生不浪文化。
托克托县总工会党组书记丁月祥称,近年来,当地深入挖掘黄河文化、云中文化等优秀文化旅游资源,着力打造黄河景观文化旅游带,并大力发展乡村旅游,助力乡村振兴,促进沿黄旅游产业高质量发展。
多年来,当地以传统“黄河鱼文化”为主线,打造了一张托克托县春季旅游的亮丽名片。
托克托县文化旅游体育局局长赵永光表示,本届“开河鱼节”为期9天,将以此为契机带动托克托县文化旅游产业复苏。(完)
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