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近日被曝光菜品分量不足和使用问题电子秤的“湊湊火锅·茶憩”今天（3月16日）被上海市场监管部门正式立案调查。

3月14日，上海市市场监管局执法总队会同市计测院，对位于打浦桥日月光的“湊湊火锅·茶憩”“厚贞日式烤肉”“盒马打浦桥日月光店”“来伊份日月光中心店”开展了飞行检查。

在“湊湊火锅·茶憩”，执法人员抽取了“湊湊肥牛”“湊湊和牛”“排酸羔羊肉”“排酸肋排肉”“青笋”等5样菜品进行现场称重。结果，菜单标注的“湊湊肥牛”分量为150克，实际称重为140.43克，少9.57克；“湊湊和牛”标注200克，实际称重177.9克，少22.1克。

若按照“湊湊和牛”在菜单上标示的单价（298元/200克）来计算，少了22.1克，等于“坑”了消费者近33元。

《零售商品称重计量监督管理办法》规定，零售商品经销者销售商品时，其最大允许误差应当优于或等于所销售商品的负偏差。肉类称重小于2.5千克的，其负偏差值不得超过5克。上述两件样品的实际重量与结算（标称）重量之差超过了规定的负偏差值。

根据《商品量计量违法行为处罚规定》，销售者销售的零售商品，其实际量与标注量或者实际量与贸易结算量不相符，计量偏差超过《零售商品称重计量监督管理办法》或者国家其他有关规定的，由市场监督管理部门责令改正，并处3万元以下罚款。

执法人员还发现，该门店使用的用于贸易结算的电子计价秤未经强制检定。《计量法实施细则》规定，属于强制检定范围的计量器具，未按照规定申请检定的，由计量行政部门责令停止使用，可并处1000元以下的罚款。

对于被曝光的问题，湊湊火锅在给解放日报·上观新闻记者的回应中称，为相关餐厅发生的问题表达深深的歉意，已第一时间成立专项小组对相关餐厅进行整改，对相关人员进行了严肃处理，并要求餐厅加强运营管理。

湊湊火锅表示，正再次校准全国200余家餐厅的出餐电子秤，进一步加强餐厅的出餐标准管理和内部检查，确保餐品严格执行标准。同时，在全国餐厅设立“公平秤”及“监督提示牌”。

业内人士指出，用于贸易结算的电子计价秤之所以要定期强制检定，就是为了防止称重出现偏差，确保消费者的合法权益，同时倒逼相关经营者定期校准电子秤，加强计量管理，从而有效避免缺斤短两的问题发生。

此外，呼吁经营者增强称重过程的透明度，不要让秤成了消费者看不到的“摆设”，这在餐饮行业已成为比较普遍的问题，既然在菜单上标注了菜品的分量，就要问心无愧地亮出自己实际称量的数据，接受消费者的监督。