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土豆烧牛肉是一道美味的家常菜，但是许多人不知道如何炖煮才能让牛肉软烂入味。其实，这并不是一件难事。183另起锅，加入配料煸炒，然后将牛肉放入锅中，加入料酒，煸炒至表皮微焦，再加入生抽、老抽、蚝油，

许多人煮牛肉时都会先焯水，但他们往往忽略了一些细节，导致煮出来的牛肉又硬又柴，还塞牙缝。今天我要教你一个方法，让煮出来的牛肉像豆腐一样嫩。将三十一斤牛肉切成块状，放入温水中浸泡十五分钟，加入一小勺盐，以去除血水。这一步不仅能去腥，还能保持牛肉的营养成分。不要焯水，直接将牛肉煎炒至水分蒸发。加入葱

如何煮牛肉容易烂

牛肉是大家都爱吃的食物，但很多人不知道如何炖得又软又入味。其实，这并不是一件难事。183另起锅，将配料炒香后放入牛肉，煸炒至表皮微焦，再加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀上色。一定要加入足量的

炖牛肉直接下锅可不是个好主意，这样炖出来的肉又老又硬。今天我来教你一个方法，让你炖出的牛肉比我的脸还要嫩。首先将牛肉切成块，放入清水中浸泡十分钟，加盐搅拌均匀，这样可以去除牛肉中的血水，还能使肉质更柔软。接着，在锅中加入油，烧热后将牛肉块放入锅中煸炒，但不要焯水，这样可以保留牛肉的营养成分

牛肉炖一小时，高压锅45分钟，又炖40分钟，为什么肉能从筷子夹断，但肉丝横着咬仍然难嚼呢？！饭店牛肉软烂，在家就是炖不烂，请教一下，为什么？少哪东西了玛？有人说用食用硝用一点点。茶叶山楂也有

牛肉炖了2个小时还是硬

牛肉炖冬瓜是一道家常菜。炖牛肉时，如果直接下锅炖，容易导致肉质变柴、膻味重。今天，我将教你一个小技巧，让你炖出的牛肉汤鲜美可口，肉质鲜嫩多汁。将40元一斤的牛肉切成大块，加入一勺盐，用清水浸泡10分钟，这样可以使牛肉更容易炖烂，口感更好。泡好的牛肉冷水下锅，加入料酒去腥。煮沸后撇去浮沫，煮3分钟

这道爆炒牛肉真是太好吃了！很多人煮牛肉时直接下锅，这样做不仅腥味重，还会使牛肉变得又柴又硬。今天我要教你一个妙招，让你炖出的牛肉比豆腐还嫩。将20元一斤的牛肉切成块状，加入一碗清水和适量盐，化开后浸泡10分钟。这样做可以去掉牛肉的腥味，让它变得更加柔软，更容易煮熟。用淡盐水浸泡后，我们可以看到很

老牛肉怎样返嫩？老牛肉质地粗糙，很不易煮烂。可先在肉上涂一层芥末，放6_8小时，用冷水冲洗干净，即可烹制。经过这样处理，不仅容易老烂，而且肉质变嫩。煮时再放少许酒和醋(1公斤牛肉放2～3汤匙料酒、1汤匙醋)，肉就更易煮烂。老母鸡如何吊汤好？烹调佳肴，离不开高汤，选用老母鸡吊汤最好。如再加上

推荐一道汤鲜味美的清炖牛肉，就算你不喜欢吃肉，也一定要学会。制作简单易学，肥哥十秒教会你。选肉很重要，推荐用牛肋板肉，肥瘦相间，还有筋，这样炖出来的牛肉口感好又软烂。将牛肉切成长条状，再切成厚厚的薄片。将切好的牛肉放入开水中焯水，去除腥味。水开后，撇去浮沫，将牛肉捞入砂锅里，加入葱姜、香料

做荤菜你不知道的小技巧。我们做荤菜的时候，如果掌握一些小技巧，不仅能够大大的提升我们做饭的速度，而且还能让我们做出来的菜品味。今天我就分享几个小技巧，应该大家都没听说过。