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四川人的家宴

四川重庆的宴席89.巴蜀乡间田席席一：四八寸盘：中盘黑瓜子、姜汁肚片、鱼香排圆、椒盐炸肝、松花皮蛋。大菜：芙蓉杂烩、白油兰片、酱烧鸭条、软炸子盖、豆瓣鲜鱼、热窝鸡、稀卤脑花、红烧肘子、八宝饭、酥肉汤。点心：金钩包子。随饭菜：炝白菜、香油菜苔、泡菜头、拌胡萝卜丝。席二：冷菜：中盘金钩

四川家宴菜谱及做法

四川人的家宴

在四川逢年过节，宴席请客的时候必不可少的一道菜，就是这个咸香白吃。吃起来软烂鲜香肥而不腻，入口即化。好多人吃了一份还要打包一份，其实做法很简单，选一块漂亮的五花肉，又肥又瘦。183五花肉煮

在川菜宴席中，咸烧白是一道不可或缺的佳肴。它口感软糯，味道鲜美，肥而不腻，入口即化，让人欲罢不能，吃完还要打包一份带回家。其实，咸烧白的做法非常简单：183将姜、葱和料酒放入水中，五花肉冷水下锅，煮半个小时。

四川家宴菜谱及做法视频

四川传统宴席上，以前都是那种一大斗碗一大斗碗的菜放满一桌，俗称九大碗，看到都热闹。香碗是其中之一，又叫耙耙肉，就是把调好的肉糜包到蛋皮里蒸熟，冷却后切片放入垫了黄花木耳香菇的碗里，再加上鸡汤继续蒸制，不复杂就是有点耗时。吃的时候趁热撒点葱花，肉软烂入口化渣，菜吸饱了汤汁，清淡却不失营养。川菜也有不辣

甜烧白酒米饭、甜糯香软好吃、四川宴席中都有这份菜同时上的还有咸烧白、另外路边烧菜店都有出售此菜品！

四川农村宴席蒸菜四姨妈之一咸烧白，是否似曾相识？它在你的家乡又叫什么？183碗中放醪糟水、糖色、老抽搅匀备用。183把调好的料水刷在肉皮表面上色，皮朝下用六成油温下锅炸，盖上盖炸至表皮金黄

在家宴中邀请亲朋好友共同品尝美食，也是结识贵人的重要途径。什么是家宴？就是在家里吃饭。我再告诉你一种特殊的家宴方式——去一个大哥家，每次都能品尝到不同的美食。家宴的独特之处在于，每次只品尝一道美食，但每道菜都让人回味无穷。这次是牛肉，下次是羊肉，再下次是豆腐……但是，每道菜都有不同的做法，食材搭

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