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我是把桂花收起晒干直接泡茶或酒，喝起来清香，没那么多制作麻烦。

桂花酒。近几天新酿了一批高粱酒，又值桂花开放的季节，所以准备做一些桂花酒。泡制桂花酒很简单，把新鲜的桂花清洗沥干水份，加枸杞、冰糖泡酒即可，如果说家门口没有桂花树的，也可以网购干桂花，桂花不宜多放，否则会苦。下面是泡制桂花酒的比例配方:桂花125克冰糖125克枸杞75克粮食酒5斤

多年前喝了一次别人从重庆带的桂花酒，当时喝后被桂花酒独特的味道深深吸引住了，不由己的多喝了几两，酒后第二天我便问起桂花酒的制作方法，从桂花的腌制，白酒的选择，及枸杞子，桂圆，冰糖，蜂蜜等的配比，我认真记录了下来，这坛桂花酒是我两年前制作的。

10月的桂花配.上香甜的红柚子柔和香醇的白酒，再添点冰糖，慢慢发酵，等上第十三天，酒香和果香逐渐溢出瓶子来了。等上足足一个月，会不会有惊喜出现

桂花晒好了，泡一坛最好的桂花酒

自己泡的桂花酒，很好喝！

古酒：10斤酒，2斤龙眼，2斤冰糖，150克桂花

桂花酱做的好了制作方法附上：1将桂花去梗（工程?点巨大）2清水冲洗干净，用盐（少放些）腌制5分钟分钟（杀菌）后再用清水冲洗干净3水开后蒸2分钟4一层桂花一层蜂蜜装瓶（瓶子切记无水无油！）完毕正常室温放一周，然后放冰箱，两三年不会坏我喜欢用蜂蜜做，也可以用一层桂花

桂花酒可以泡了

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