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好久没有做三色千层饼了，昨晚用老酱面发了面，今天早上就做了出来，不知道大家有没有尝过？用老面做的千层饼真的太好吃了，放久了也不会变硬。这是三百五十克的面，打上一个鸡蛋，再放上适量的油，先稍微揉一下，然后把面放在案板上，用大约两克的碱面揉匀，接着切成小块，放到火上烤成灰黄色。

老面香豆千层油饼的做法。依莎爱美食。美好的一天从烙油饼开始。这个油饼是我上个星期在直播间做的，吃着又酥又香。183先调制油酥，加入两勺香豆粉、一勺面粉和菜籽油，搅拌均匀。接着，将调好的油酥涂抹在饼胚上，再撒上一些面粉，以增加层次感。然后，将卷起

怎样制成老面

一块老面，面粉和老面融合成了雪白的面团，等待发酵。肉馅和青菜，面团被擀成了皮，准备成型。取一张面皮，放上适量的馅料，包起来，蒸制，一碗美味的汤包就这样诞生了。但是，如果你以为这就是包发发汤包的制作过程，那就太简单了。包发发连锁餐饮管理有限公司的汤包，还注入了五名顶级高级面点师的秘制配方，经过二十年

这个包子是厨师们都爱吃的，可想而知它有多美味。馅料饱满，口感极佳，比外面卖的好吃多了。这包子用的是老面自然发酵，而不是酵母发酵，这样做出来的面更健康。我个人不喜欢吃酵母发酵的面，但这包子的馅料却让我爱上了它。馅料中包含了新鲜的土猪肉前腿肉，颗粒分明，口感香脆。早上起来只需把包子放锅里蒸一下，洗漱完毕

第一次做老面 碱放多了 直接报废 很柔软 可惜了

如何制作老面

老面怎么做呢？什么叫老面？老面也叫老面肥，也叫老面酵头。其实做老面非常的简单，就是面粉和水在自然的条件下发酵起来的面团，这个就叫老面。我把具体的制作方法分享给大家。盆中加入两百克面粉，再加入十克白糖，白糖是促进发酵的，你也可以不放加入一百克清水和成面絮，揉成一个光滑的小面团，用保鲜膜盖上，这一步

市场有，厚四五公分，老面做的

你们尝过这种鱼头拌饭吗？据说这是俺老表最喜欢的美食之一。这道菜味道真是不错啊！俺爹对它情有独钟。这是道鱼头拌饭。咱们需要买点什么菜呢？这是我亲姨亲手烙的饼，这也是俺老面的最爱。这鱼孙子是从哪里来的？这是我妈挑战自己做饭时，顺便做的一道菜。我妈真是太厉害了！这鱼孙子的味道真是太棒了！简直是嘎嘣脆！这道

做饮食，贵有贵的道理，不仅是原料，还有时间，功夫。同样北方馒头，原料一样，但发酵粉和老面的制作就时间，工艺上差别太大。老面味好但太费时费力。

鑫茂荣老面生冻包：面肥的来源是什么？最近出现了许多新名词，比如双曲混合发酵和三联混动发酵，这些名词你都听说过吗？其实做老面并不难，只要掌握两个关键点就可以了。一个是什么呢？一个是老面的活性，另一个是面团的pH值。首先，面肥的活性主要取决于它的存储时间和pH值。面肥在0到5度的冰箱中只能储存三天，