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醋是怎样酿造的（醋是怎样酿造的-）
酿醋先酿酒，会酿酒的不一定会酿醋，会酿醋的一定也会酿酒，绕吧？今天长知识了，原来醋也分年份的，三年五年八年十年，年份越长越贵，口感越绵，还分手工的，流水线的，门道挺多。也有度数。平日里看似普普通通的醋，酿制起来也是很多道工序，复杂着呢。酱、醋、酒的酿造过程，你都写得明明白白的，
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酒怎样酿造（酒如何酿造）
白酒小知识｜第36期什么是液态法、固态法、固液法白酒？我们在购买白酒时常会被推销宣传某某酒是固态法酿造、或者是固液法白酒，这到底是什么呢？今天小黎来告您！讲到泡酒。上一期视频当中讲到泡酒需要什么样的酒去泡？讲到的就是坤沙和碎沙。今天说一下碎沙。碎沙是用磨碎的整粒的东北高粱进行发酵，它的最快发酵时间，一个月的时间就可以酿造出来酒，并且它的出酒率达到70%到80%。对于相对于时间成本，
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酒业圆桌丨中国白酒申遗，酿造技艺与传统文化如何走向世界？
中国白酒申遗是近期的一个热点。自“中国传统制茶技艺及相关习俗”2022年成功入选世界非物质文化遗产名录，为拥有厚重文化底蕴以及传统酿造技艺的中国白酒申报世界非物质文化遗产提供了经验。2012年，中国白酒老作坊被国家文物局纳入首批《中国世界文化遗产预备名
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全国-代表曾从钦：推动白酒酿造技艺打捆抱团申遗
全国两会期间，全国人大代表、五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦提出《关于支持中国白酒酿造技艺申报世界非物质文化遗产的建议》。他建议完善申遗信息共享机制，强化资源整合，进一步推动中国白酒酿造技艺打捆抱团申遗，同时加强对龙头企业酿造技艺保护的指导和支持等。中国白酒酿造文化是中国传统文化中最具特色的部分之一。曾从钦认为，
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