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3葱拌八带 “葱拌八带”是青岛市民居家待客的常用菜品，也是许多饭店销售量较多的海鲜菜。以青岛本地产八带，凉拌本地小葱，是一道具有本地特色代表菜。原料：八带、葱、酱油、盐、味精、还有。制作工艺：1

崂山菇炖鸡 胶州大锅饼 青岛凉粉 辣炒蛤蜊 详细介绍：辣炒蛤蜊是青岛饭店中很常见的一道美食，这里的地理位置优越，所以海鲜都非常肥美新鲜，搭配上独特的酱汁，吹起来是酸辣可口。鲅鱼水饺 详细介绍

青岛特色传统家常菜推荐

葱烧海参鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称,海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料

辣炒蛤蜊：蛤蜊可以说是每个餐桌必不可少的海鲜。蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。辣炒蛤蜊鲜味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常见的做法之一。辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩

崂山菇炖鸡是一道名菜，山东青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，味道鲜美。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特。鸡肉鲜嫩好吃，

青岛特色菜有哪些

辣炒蛤蜊辣炒蛤蜊是青岛很地道的一道美味，“吃蛤蜊、哈啤酒”是岛城民俗。是一道海鲜菜，蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。此菜采用皮薄肉鲜的花皮蛤蜊为主要食材，配以辣椒爆炒，既有海鲜的

推荐菜：香酥鸡、虾仁蒸饺、三鲜蒸饺、九转大肠、蒸饺、爆炒腰花、大虾烧白菜、肉末海参、糖醋里脊、海鲜全家福、辣炒蛤蜊。人均：68元 王姐烧烤(香港东路店“超有人气”的烧烤店，青岛之行“不可错过”。烤物品种“丰富

蛎虾 蛎虾的个头不大，它的壳呈浅红色，虾枪短而粗，这种小虾一般春秋两季都有上市，是无法养殖的海虾。蛎虾剥虾仁包饺子是青岛人经典饺子馅，还有就是水煮蛎虾和辣炒蛎虾，这些都是蛎虾非常受欢迎的吃法。虾

除了饺子还有煎包，炉包，锅贴等也是经常吃。海鲜要根据季节的，不同季节下不同的海鲜。比如螃蟹，虾虎，多宝鱼，刀鱼，鲅鱼，台鲅鱼，黄花鱼，偏口鱼，舌头鱼，鲳鱼，鲈鱼，鳗鱼，石斑鱼，淡水鱼如鲤鱼，黑鱼，草鱼等。青岛

四、扇贝秋天的饭桌，在海产品之中，扇贝是极受大家喜爱的食物。扇贝别名海扇，其肉质美味，营养丰富，它的闭壳肌制干后就是“瑶柱”，被纳入八珍之一，它的肉质美味，滋补力好，壳还能做为漂亮的大量被个人收藏。扇贝以蒸