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眼下，在位于黄浦江畔的仓桥水晶梨基地，大棚内的梨花已进入盛花期，果农们正抢抓花期，为梨花人工授粉。

3月8日上午，记者在仓桥水晶梨基地看到，大棚内一簇簇雪白莹润、素雅淡然的梨花已是一片花的海洋。20多名果农正充当辛勤的“蜜蜂”，用刷子蘸上花粉后，逐一涂抹在梨花上，完成人工授粉。

据介绍，大棚内的梨花花期通常只有3到5天，一旦错过最佳授粉时间，就会对水晶梨的收成产生影响。上海市梨研究所技术员林雪君表示，想要把握最恰当的授粉时机，需综合考虑温度和开花率。“为了保证仓桥水晶梨的品质和产量，我们会在大棚内温度处于18至25℃，且开花率达到50%时，第一时间进行人工授粉。”林雪君说。

除了授粉时机，授粉品质和授粉手法也有讲究。林雪君告诉记者，梨花对于不同种类花粉的“亲和度”也不同。经过多年研究和挑选，基地现在采用的花粉均为最适合梨树的花粉，以此确保丰产丰收。此外，基地还会对果农进行培训辅导。“基地大棚里大约有3000棵大大小小的梨树，每棵成年梨树大概能结80至100个果子。”林雪君介绍，一般来说，35片叶子养一个果子，可以保证水晶梨营养成分的最大化。