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一只野生小鼠正在食用覆盆子  

　　格言“人如其食（西方谚语，指饮食可反映一个人性格与生活环境）”流行好几年了。现在一项重要的新研究提供了要小心卡路里的另一个理由。

纽约大学Langone医学中心的神经科学家已经证实，热量减少的饮食阻止与衰老和大脑记忆形成相关的接近900种不同的基因的活性水平的上调和下调。

在11月17日华盛顿神经科学协会的年会上，研究人员提到，他们在雌性小鼠中进行的实验结果揭示，热量少的饮食如何阻止衰老和慢性疾病对哺乳动物（包括人）的影响。

"我们的研究揭示了限制热量如何抑制与衰老表型有关的基因表达水平——当衰老发生时一些基因是如何决定小鼠、人和其它哺乳动物的行为表现的。"纽约大学Langone医学中心的神经学家Stephen · D · Ginsbery博士说。Ginsberg提醒说这项研究并不意味着限制热量摄入是“不老之泉”，但是，它的确为饮食延缓衰老和年龄相关疾病的的影响作用提供了证据。