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剁椒酱怎么做法如下：生姜洗干净去皮，备用。辣椒去蒂，切成碎丁。蒜头切成蒜蓉状，姜片也切成小丁。将辣椒，蒜头，生姜都放到一个碗里，加入适量的盐。再加入少量的糖，搅拌均匀。然后放入一个没有水的罐子里，倒入一点白酒

剁椒酱的做法：步骤一：首先将红椒、青椒、独蒜、老姜用盐水浸泡10分钟，然后将它们全部清洗干净，接着将它们拿到太阳处爆晒2小时，直到它们表面没有水即可备用！步骤二：将红椒、青椒的籽去掉，然后将红椒、青椒、独蒜、老姜

剁椒酱的做法最正宗的做法

自制剁椒酱，制作工序 红尖椒洗净，晾晒到完全干透没有水气。将案板、刀、准备装剁椒的容器，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。将红尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均匀

准备500克的红美人椒，它的外形与尖椒酷似，但它的辣度会比它低上好几倍，口感清脆味辣，特别适合用来制作剁椒酱。必须将它的蒂取掉，并且用水冲洗干净，再放到阳光充足的地方，将表面的水分晒干，但凡做酱的食材均

做法1.将卷心菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；2.将粉丝用温水泡透，切成段；3.姜、蒜、红椒洗净，均切成片和节待用；五花肉洗净切片;5.锅内加油烧热，放入五花肉炒出油，再放点料酒后再放姜、蒜片、红椒、老抽不

剁椒鱼头(自制剁椒酱怎么做

剁椒鱼头的剁椒酱技巧：步骤1：姜蒜去皮洗干净晾干备用，苹果、梨削皮切岁末备用，有料理机可以直接打碎，因为我喜欢手剁的辣椒酱口感，辣椒那么多都剁了不差这一点；步骤2：辣椒洗干净晾干，没干可以拿厨房纸巾擦干；步骤3

全程不能沾水和油，所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净，晾干 把新鲜辣椒去蒂洗净，晾干水分 把晾干的辣椒，大蒜和姜放入打碎机里，打至自己喜欢的程度 在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按

自制剁椒酱的做法步骤 1. 红美人椒清洗干净后沥干水份后，将辣椒蒂清理干净。2. 辣椒一定要把水分沥干，一点生水都不能有。将辣椒对剖开来。3. 再将辣椒切成小段。4. 用菜刀不停地剁.5. 直至剁成细碎。6. 蒜瓣切片

辣椒会出很多水，淋入高度白酒搅拌均匀。装入密封罐里，瓶口附一张保鲜膜再拧盖子。这样可以更好的隔绝空气。室温发酵两天放入冰箱继续冷藏发酵。大约一个星期，打开盖子就能闻到醇厚的剁椒香味，便可食用了。