搜你想要的

给大家介绍一种常见的香辛料——肉蔻，并探讨它在炖肉和卤肉中的独特作用、生长习性以及特点。首先，让我们来了解一下香辛料肉蔻。肉蔻是一种热带香辛料，它的香味浓郁而独特，有点类似于混合了*和肉桂的香味。除了香味之外，肉蔻还具有增鲜、去腥、防腐等作用，因此在炖肉和卤肉中被广泛使用。肉蔻的生长习性也值得

大家好，我是刘师傅。今天来跟大家聊聊山奈在卤水中的应用。山奈，也叫三奈，是一种有着独特香味的香料，它可以增加菜品的香味，同时还有解腻、去腥的功效。用舌头品尝山奈，会感觉到它有一些微腥，随后会有一股明显的酸味，最后会带有一些麻舌的感觉。此外，山奈还有开胃、消食、理气、止痛的保健功效，是一种非常好的香料

怎样的肉果

老中医苏医生：山茱萸与吴茱萸山茱萸，一般去核用皮及肉，所以又叫“山萸肉”，味酸涩，性微温、质润，可以补益肾精，又可以助肾阳，所以它是阴阳双补的。吴茱萸，味辛、苦，性热，可以温中散寒止痛、降逆止呕、助阳止泻。山茱萸，味酸就可以收敛固涩，所以一些漏症可以用到它，什么是漏症？就像竹篮子打水，水就从篮子里流下来，结果什么都剩不下来，意思就是不受控制的流失，就叫漏。比如漏汗、漏尿、漏精等。《*性论》中记载山茱萸可以“补肾气，兴阳道，添精髓。”，所以肝肾亏虚所致的漏症就特别用到它。张锡纯认为单味山茱萸，“救脱之力十倍于参芪也”，我曾经用半百克的山茱萸调理过一个长期加班，元气虚脱、漏汗的年轻人。用过就知道好，确实不假。而老中医李可的“破格救心汤”，其中重用山茱萸，病情越重越急，山茱萸越当重用方好。进一步说，山茱萸可用于人体所有的阳、气、津、液的外脱。敛气就可以固脱，敛神就可以回志，敛汗就可以救气阴，敛尿即可以治漏尿。吴茱萸性热燥烈，辛热可以温补脾肾、加上涩肠止泻的补骨脂、肉豆蔻、五味子就是“四神芄”，调理“肾泄”五更泻。又比如左金芄，黄连和吴茱萸六比一配比，虽然吴茱萸只有1/6，却可以制约黄连的苦寒，就是因为他够辛辣，又比如“吴茱萸汤”温中散寒，降逆止呕，能爬上巅顶止头痛，口吐清水。因为它够辛热，现在的女孩子又爱喝冰奶茶，又痛经头痛，我就经常用吴茱萸汤来治她，经常被抱怨这汤怎么又辣又难喝，哈哈。我记得有人说过这样一句话：这世上只有痛苦，才能真正使人长记性，希望喝过这个让她这么痛苦的*，以后长长记性不要再喝冰奶茶了。

山茱萸与吴茱萸山茱萸，一般去核用皮及肉，所以又叫“山萸肉”，味酸涩，性微温、质润，可以补益肾精，又可以助肾阳，所以它是阴阳双补的。吴茱萸，味辛、苦，性热，可以温中散寒止痛、降逆止呕、助阳止泻。山茱萸，味酸就可以收敛固涩，所以一些漏症可以用到它，什么是漏症？就像竹篮子打水，水就从篮子里流下来

大家好，我是刘师傅。今天，我将为大家详细讲解草果在卤水中的应用。在视频的末尾，我会为大家提供草果在卤水中的具体用量。建议大家先点赞收藏哦。草果属于苦香型香料，是植物的干燥成熟果实，呈长椭圆形、黑褐色，具有明显的*香味和淡淡的苦味。草果是卤水中不可或缺的香料之一。它在卤水中的作用是去腥、压抑油腻、健

怎么做肉果

肉类血腥味太重怎么处理，有一种香料可以很好的解决肉类血腥味，这种香料便是肉豆蔻，肉豆蔻又名肉果，玉果，肉蔻。它有椭圆形和长椭圆形两种，肉豆蔻砸开以后，有棕黄相间的大理石样的花纹，香气十分浓郁。

冬桃简介开花时间3-4月成熟期在10月中旬-11月，整个周期达到半年左右，上市时间在10月底左右上市后得到广大消费者的一致认可和喜爱，拥有以下特点:优质果型优美，果面呈鲜艳的绯红色非常美观，口感清脆回甘肉果鲜美是桃之佳品。甜度高最高可达20%。个大单果均重1斤最大可达1.8斤。耐储存10月

中*材的故事（335）肉蔻 常绿乔木。果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两瓣，露出绯红色的假种皮，称为“豆蔻瓣”内含种子1枚，称“肉豆蔻”。别名：肉果、玉果、迦拘勒、肉豆蔻、顶头肉。原产于印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛及巴西。我国广东、云南等省有引种栽培。使用部分：为肉豆蔻科植物肉

今天要介绍的是一个低调却能增香提鲜的辛香料——肉蔻。肉蔻别名肉豆蔻，也被称为玉果，属于苦香型香料。它的表面没有什么香味，但内部却充满了香气。砸开后，用嘴尝会有清凉的麻舌感。它的香气非常高级，是一般湘西料所无法比拟的。在卤水中，肉蔻的作用可以用“提鲜软糯”这四个字来概括。虽然它能提鲜，但渗透力不强。

香料肉蔻的作用。大家好，今天给大家介绍一个比较低调，提鲜增香的香料肉蔻。肉蔻又叫肉豆蔻也叫玉果，它属于苦香型香料，灰白色的椭圆球形，摸起来像石头一般坚硬，表面几乎没有什么香味，因为它的香气全部都在里面。把肉豆蔻砸开用嘴尝有清凉的麻舌，然后鼻腔会闻到一股浓郁的松油和麝香的复合香气。香气非常的高级，