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 变苦的瓜子确实有含有黄曲霉毒素的可能，但并不是每一颗苦味的瓜子都是受到黄曲霉毒素污染的。偶然吃到苦籽，吐出后漱漱口，也不必过于紧张。

春天，又是出游的好时节。约上三五好友，外出走走，踏青赏花，别提多舒服。当然，各种小零食，也是出游必不可少的。比如，瓜子，就是不少人的大爱。

作为日常必备的休闲食品，瓜子自然受到了一些人出游零食包里的首选之一。不过，日常生活中，我们嗑瓜子或是吃花生，都会磕到苦籽，这时，你是把苦籽吞了还是吐了呢?苦籽有毒吗?我们又该怎么样挑选瓜子?

在网上看到关于发苦的瓜子有毒、致癌的说法：

“假如吃到带有苦味的瓜子后，请马上吐掉，并用净水漱口!由于这种瓜子可能导致肝癌!由于瓜子一旦发霉，其中可能含有黄曲霉毒素，它是目前意识到的化学致癌物中最强的物质之一!毒性是砒霜的68倍，经常摄入可能增加患肝癌风险!”

这条消息，着实让一些人吓了一条：“最爱吃的瓜子，一言分歧就中毒?”那么发苦的瓜子真有这么大的毒性?实在这条消息并非无中生有，能够说基本属实，但也不是说吃几颗苦籽就会致癌。