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柳州3月14日电 题:广西柳州夜市经济升温 东北“候鸟”从途经到“扎根”
作者 李娇阳 刘俊聪
周末,夜幕降临,广西柳州市一处商圈里的夜市街道上人头攒动。螺蛳粉、烧烤、豆浆油条……近百个夜市小摊升腾起的热气为这座工业城市平添一份“烟火气”。
50岁的王手明在此经营烤冷面生意,当他穿着短袖忙碌地为食客制作小吃时,数千公里之外,他的故乡——黑龙江省七台河市的积雪尚未融化。“来份烤冷面吗?”他积极招揽客人。在柳州市生活了三年多,他乡音未改。在等待烤冷面制作完成的过程中,亦有食客与他闲话家常,对他南下经营夜市生意的原因感到好奇。
2019年,王手明如许多北方“候鸟”一样,南下旅游过冬。他的南方之旅还有一个目的——寻找一座气候宜人、生活节奏舒适的南方城市定居。成都、昆明等中国的南方城市,都曾留下他的足迹。在柳州旅游时,因遇到疫情,他的脚步暂歇。因为要在一座举目无亲的城市停留多日,他动起了做生意的念头。
起初,他辗转柳州的各个民生菜市场,卖过菌菇、板栗、海鱼等。“在菜市场能接触到很多当地人,跟他们闲聊的过程中能够知道当地的市场状况和饮食喜好。”王手明觉得,在菜市场“支摊”,颇有做市场调查的意味。
2020年5月,由于气温升高,他的海鱼生意“遇冷”。在他租住的房子附近,商圈的一则招租启示引起了他的注意。“感觉和这座城市挺有缘的,在一筹莫展的时候,新建的夜市街招募商户。夜市小摊没‘门槛’、投入低、容易盘活,我几乎没有犹豫就要下了一个摊位。”他说。
在王手明看来,夜市如同一个“舞台”,人们能轻易跨上“台阶”,各展所长。持证摆摊后,在夜市经营烤冷面生意,成为他的主业。以夜市摊摊主的身份融入南方的夜生活,对于王手明而言,是新奇的体验。
“在我的故乡,拥有夜生活的日子一般是每年的六月至十月。晚上10点以后,街上行人寥寥。”王手明表示,在柳州市,人们的夜生活贯穿四季,“越夜越精彩”是这里的真实写照。
在铁板上淋下热油、摊开面皮、打个鸡蛋……当他在夜市里忙得不亦乐乎时,千里之外,他的妻子和儿子已经酣然入梦。
在柳州的夜市里摆摊的第一年,王手明独自在夜市里度过了除夕之夜。“那天晚上,整个夜市只有三家夜市摊营业,隔壁经营面食的摊主给我端来了一碗热气腾腾的小面,那一刻非常感动。”他回忆道。
分居两地的一家人,通过视频分享彼此的生活状况。凌晨时分,柳州市的街头,无数食客还在街边小摊大快朵颐。忙碌,为王手明带来了稳定的收入。
2021年的夏天,王手明把妻子和儿子接来柳州,城市夜晚的“烟火气”已从旅游时的风景变成生活中的日常景象。他们在此重聚,从“候鸟”变成“新市民”。
在夜市里,王手明一家人与许多摊主成为朋友,柳州本地人,东北“老乡”,皆而有之。随着越来越多人在夜市支起小摊,夜市规模不断扩大,客流量亦在增加。当柳州被螺蛳粉“带火”,这里也成为了网红打卡地。
旅游市场春意正浓,王手明一家人感受明显。“2023年以来,每逢节假日,摊子前围满了人,有时忙得连饭都吃不上。”王手明表示,旅游市场迅速升温,也让他们的收入大幅增加。
2022年8月,广西出台《关于进一步促进消费的若干措施》,提出鼓励夜间延时经营,将重点培育和打造一批融合夜食、夜购、夜游等辐射带动能力强的夜间文化和旅游消费集聚区,引导各地在“差别化”“专业化”“特色化”上下功夫,推动夜间消费载体提档升级。(完)
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